{"id":54442,"date":"2026-06-09T06:49:04","date_gmt":"2026-06-09T06:49:04","guid":{"rendered":"https:\/\/kingquenson.com\/manejo-del-moho-gris-podredumbre-del-racimo-por-botrytis-en-uva\/"},"modified":"2026-06-09T06:49:05","modified_gmt":"2026-06-09T06:49:05","slug":"manejo-del-moho-gris-podredumbre-del-racimo-por-botrytis-en-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kingquenson.com\/es\/manejo-del-moho-gris-podredumbre-del-racimo-por-botrytis-en-uva\/","title":{"rendered":"Manejo del moho gris (podredumbre del racimo por Botrytis) en uva"},"content":{"rendered":"\t\t
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La uva ocupa una posici\u00f3n importante en la producci\u00f3n mundial de frutas, siendo el segundo frutal m\u00e1s cultivado despu\u00e9s de los c\u00edtricos. Actualmente, m\u00e1s de 90 pa\u00edses producen uva y la producci\u00f3n mundial de frutas alcanz\u00f3 los 887 millones de toneladas, con la uva representando el 9 % de la producci\u00f3n total en 2020. (Fuente: FAO) <\/p>

La uva (Vitis vinifera L.) pertenece a la familia Vitaceae Juss y al g\u00e9nero Vitis L. Es una vid le\u00f1osa caducifolia y un tipo de fruto tipo baya. Las uvas tienen piel fina, alto contenido de agua y textura blanda, lo que las hace altamente susceptibles al da\u00f1o mec\u00e1nico y a las infecciones por pat\u00f3genos, que pueden provocar pudrici\u00f3n. Esto afecta significativamente la calidad y el rendimiento de la uva. <\/p>

El moho gris, conocido com\u00fanmente como podredumbre gris, mancha blanca o tiz\u00f3n de la flor, es causado por la infecci\u00f3n de Botrytis cinerea. Es una de las enfermedades f\u00fangicas m\u00e1s importantes en la uva y ocupa el segundo lugar entre las enfermedades f\u00fangicas m\u00e1s significativas a nivel mundial dentro de los diez principales pat\u00f3genos f\u00fangicos. <\/p>

Epidemiolog\u00eda del moho gris<\/strong><\/p>

Temperatura: 21-25 \u00b0C (crecimiento y propagaci\u00f3n \u00f3ptimos).<\/p>

Humedad relativa: >85 % (comienza la reproducci\u00f3n). >90 % (la reproducci\u00f3n se acelera notablemente).<\/p>

Tres principales per\u00edodos de alta incidencia:<\/p>

  1. Etapa de floraci\u00f3n:<\/strong>El pat\u00f3geno ataca las flores y los frutos j\u00f3venes, provocando pudrici\u00f3n, marchitez y ca\u00edda de flores. Las infecciones pueden propagarse adem\u00e1s a los racimos y raquis de la uva. <\/li>
  2. Etapa de envero a maduraci\u00f3n:<\/strong>El pat\u00f3geno generalmente invade a trav\u00e9s de heridas, provocando lesiones hundidas en el raquis. Esto puede causar pudrici\u00f3n blanda de racimos enteros, ennegrecimiento de los pedicelos y el desarrollo de una capa de moho gris negruzco. <\/li><\/ol>

    Etapa de almacenamiento poscosecha:<\/strong>Bajo condiciones de almacenamiento manejadas inadecuadamente, puede desarrollarse moho gris negruzco, causando p\u00e9rdidas de calidad poscosecha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    S\u00edntomas<\/strong><\/p>

    1. Racimos florales:<\/strong><\/li><\/ol>

      Se vuelven de color gris a marr\u00f3n oscuro antes de la floraci\u00f3n. El \u00e1rea infectada se ablanda y se pudre, quedando cubierta de moho gris\u00e1ceo. Las flores infectadas se marchitan y los frutos j\u00f3venes pueden caerse. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      2. Brotes y hojas:<\/strong><\/p>

      A veces presentan anillos sutiles y una capa de moho gris. Las infecciones iniciales en las hojas pueden aparecer como manchas irregulares de color marr\u00f3n rojizo, a menudo en forma de V y localizadas cerca del borde de la hoja o a lo largo de las nervaduras principales. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      3. Frutos maduros y tallos:<\/strong><\/p>

      El fruto desarrolla manchas marrones hundidas en la superficie y luego se vuelve blando y pastoso. Los tallos se ennegrecen y desde la base crecen esclerocios negros. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      En condiciones secas, los frutos infectados pueden marchitarse debido a la p\u00e9rdida de agua. Por el contrario, en condiciones excesivamente h\u00famedas, los frutos pueden agrietarse y puede formarse una capa de moho gris oscuro en la superficie. <\/p>

      Este moho no solo afecta la apariencia de los frutos, sino que tambi\u00e9n puede reducir a\u00fan m\u00e1s su comerciabilidad y calidad de almacenamiento.<\/p>

      Medidas de prevenci\u00f3n y control<\/strong><\/p>

      Para prevenir y controlar eficazmente el moho gris de la uva, se recomienda adoptar un m\u00e9todo enfocado en la prevenci\u00f3n y el tratamiento temprano.<\/p>

      1. Usar material de plantaci\u00f3n limpio y cuarentena:<\/strong><\/li><\/ol>

        Al transportar pl\u00e1ntulas de uva desde otras regiones, deben inspeccionarse cuidadosamente. Si se detecta que alguna pl\u00e1ntula porta posibles plagas, enfermedades o pat\u00f3genos, deben tomarse medidas inmediatas para aislar las pl\u00e1ntulas infectadas y evitar la propagaci\u00f3n de plagas y enfermedades a las sanas. <\/p>

        1. Seleccionar material de plantaci\u00f3n de alta calidad:<\/strong><\/li><\/ol>